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ČESKYMeereshöhe: 1.300 m
Auf Innerroggen, dem einzigen anerkannten Arche-Hof Südtirols, werden keine Hochleistungsrassen gehalten, sondern alte, vom Aussterben bedrohte Haustierrassen wie die Pustertaler Sprinzen, Tuxer, Tiroler Steinschaf,
Pinzgauer und die Pfauen Ziege, das Mangalitza Schwein, das Altsteirer Huhn, u. a. Die Tiere erhalten weder Kraftfutter noch Silage und werden im Sommer gealpt. Hofführungen für Feriengäste und Schule am Bauernhof runden das vielseitige Angebot ab. Dabei wird den Kindern in spielerischer Art und Weise das Leben auf dem Bauernhof im Allgemeinen und einem Arche Hof im Besonderen näher gebracht. Die anfallende Wolle am Hof wird von Astrid
selbst gefilzt, gesponnen, eingefärbt und vermarktet.
PRODUKTE
Schafwollverarbeitung, zertifizierter Lehrbauernhof, Arche Hof
BESONDERHEITEN
Anerkannter Arche Hof (Verein zur Erhaltung gefährdeter Haustierrassen)
ÖFFNUNGSZEITEN
Durchgehend / nach telefonischer Anfrage
PRODUKTIONSWEISE
Konventionell
Kontakt:
Astrid Summerer
Roggenweg 7, Sexten
Telefon: +39 0474 71 03 45
E-Mail: info(at)innerroggen.it
Internet: http://www.innerroggen.it/
Meereshöhe: 1.300 m
Seit dem Jahre 1926 verarbeitet die Käserei Sexten ausschließlich Milch von den Bergbauernhöfen des Sextnertales und erzeugt daraus vor allem schmackhaften Käse nach mündlich überlieferten Rezepturen in aufwändiger handwerklicher Verarbeitung. Die Käserei Sexten stellt ein wichtiges Verbindungsglied zwischen dem Tourismus und der Landwirtschaft in Sexten
dar. Es werden täglich rund 10.000 Liter Milch von 60 Bauern verarbeitet.
PRODUKTE
8 verschiedene, vielfach prämierte Käsesorten wie der Sextner Bergkäse, der Sextner Bauernkäse, Sextner Stangenkäse, Frischkäse, Frischmilch, Sauerrahmbutter, Sahne.
BESONDERHEITEN - SPECIALITÀ
Graukäse, „Ziegolan“
ÖFFNUNGSZEITEN
Saison: Montag bis Samstag von 7.00 bis 12.00 und 15.30 bis 19.00 Uhr.
Nebensaison: Montag bis Samstag von 17.00 bis 19.00 Uhr.
PRODUKTIONSWEISE
Gentechnikfrei
Kontakt:
Schießstandweg 6, Sexten
Telefon: +39 0474 71 02 51
E-Mail: kaeserei.sexten(at)rolmail.net
Internet: www.kaeserei.bz.it
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