
Tourismusverein Toblach
Dolomitenstr. 3
I-39034 Toblach
Hochpustertal - Italien
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St. Nr. 00364950212
Köstlichkeiten zum Selbermachen

Tiroler Speckknödel
Zutaten:
200 g Knödelbrot
1/4 l Milch
1 Kaminwurze
100 g Speck
4 Eier
2 Esslöffel Mehl
Schnittlauch
Salz

Spinatspätzle
Zutaten:
400 g gekochter, ausgedruckter und passierter Spinat
350 g Mehl
1/8 l Wasser
2 Eier
Salz und Muskatnuss
30 g Butter
150 g gekochter Schinken
1/8 l Weißwein
4 EL Parmesankäse
Priese Pfeffer

Bauerngeröstl
Zutaten:
1 kg Kartoffeln
1 kleine Zwiebel
40 g Schweinefett
80 g Butter
3 EL Öl
400 g Kalbsschnitzelfleisch
Majoran
Lorbeerblätter
Salz
Pfeffer
Petersilie

Strauben
Zutaten:
220 g Mehl
Salz
2 EL zerlassene Butter
1/4 l Milch
2 cl Schnaps
2 Eier
Fett zum Backen











